SOULMATE COFFEE KURUCUSU
ALPER ULUS KİMDİR?

Nitelikli kahve hakkında merak ettiklerimizi, Soulmate Coffee’nin kurucusu Alper Ulus’un keyifli anlatımıyla öğreneceğimiz Soulmate Expert’in ilk videosunda, kahveye olan tutkusunu Alper Ulus‘tan dinleyelim.

SOULMATE SINGLE
ORIGIN COFFEE
WOMEN HARBEST
COLOMBIA’NIN
ÖZELLİKLERİ?

Nitelikli kahve hakkında merak ettiklerimizi, Soulmate Coffee’nin kurucusu Alper Ulus’un keyifli anlatımıyla öğreneceğimiz Soulmate Expert’in ilk videosunda, kahveye olan tutkusunu Alper Ulus‘tan dinleyelim.

TÜRK KAHVESİ’Nİ
DİĞER
KAHVELERDEN
AYIRAN ÖZELLİK
NEDİR?

Nitelikli kahve hakkında merak ettiklerimizi, Soulmate Coffee’nin kurucusu Alper Ulus’un keyifli anlatımıyla öğreneceğimiz Soulmate Expert’in ilk videosunda, kahveye olan tutkusunu Alper Ulus‘tan dinleyelim.

SOULMATE SINGLE ORIGIN
COFFEE BRAZIL’İN
ÖZELLİKLERİ?

Renkli festivalleri ve tarihi güzellikleriyle Güney Amerika kıtasının en büyük ülkesi; Brezilya! Dünya kahve ihtiyacının yaklaşık %60’ını tek başına karşılayan ve dünyanın en büyük kahve üreticilerinden biri olan Brezilya’nın çekirdek özelliklerini bu videoda sizler için anlattık.

SOULMATE SINGLE ORIGIN
COFFEE COLOMBIA’NIN
ÖZELLİKLERİ?

Yöresel kahve çekirdeklerinin lezzetini birbirinden ayırın birçok özellik bulunur. Asidite, gövde, aroma, rakım, iklim gibi değişkenler çekirdeğin karakterini belirler. Peki Kolombiya kahvesinin, dünyada en çok üretilen ikinci kahve olmasına neden olan özellik nedir?

SOULMATE
SINGLE
ORIGIN COFFEE
ETHIOPIA’NIN
ÖZELLİKLERİ?

Arabica kahve çekirdeklerinin ilk keşfedildiği, kahvenin doğum yeri; Etiyopya! Afrika’nın en büyük, dünyanın ise 5. büyük kahve üreticisi olan Etiyopya’da yetişen kahve çekirdekleri, eşsiz iklim koşulları sayesinde kendine has aromatik lezzetini uzun yıllardır koruyor.

SOULMATE SINGLE
ORIGIN COFFEE
GUATEMALA’NIN
ÖZELLİKLERİ?

Amerika kıtasında yetişen kahveler denince kendine özgü aroması ile öne çıkan bir lezzet sunan Guatemala kahvesi, yumuşak-orta tat skalasıyla özellikle filtre kahve içmeyi sevenler için iyi bir tercih sunuyor.

SOULMATE SINGLE ORIGIN
COFFEE KENYA’NIN
ÖZELLİKLERİ?

Afrika kıtasının kahve başkenti; Kenya! Dünyanın en gelişmiş kahve endüstrilerinden birine sahip olan Kenya’da, kahve çekirdeklerinin üzerinde biriken şekerli tabakayı kurutmak için 36 saate varan bir fermantasyon süreci uygulanır. Böylece Kenya kahvesinin karakteristik tadına ulaşılır. Kenya kahvesinin diğer tüm özellikleri Alper Ulus’un anlatımıyla videomuzda!

KAHVENİN ÇEKİRDEKTEN
BARDAĞA UZANAN
YOLCULUĞU

500’lü yıllarda bir keçi tarafından Etiyopya’da keşfedilen, önce Yemen’e oradan da Avrupa kıtasına yayılan kahvenin uzun soluklu yolculuğu yüzyıllardır devam ediyor. Keyifle tükettiğimiz, her bardakta farklı bir lezzet keşfettiğimiz dünyanın en popüler 2. içeceği kahvenin geri planındaki zahmetli süreci bu videomuzda sizler için anlattık.

SOULMATE
SINGLE
ORIGIN COFFEE
EL SALVADOR’UN
ÖZELLİKLERİ?

%95’lik bir kısmı gölgede yetişen El Salvador kahvesinin geri planında tutkulu bir çiftçilik ve yetenekli bir işgücü bulunuyor. Bu da çekirdek kalitesinin üst düzey olmasını sağlıyor. El Salvador’daki herkesin söylediği gibi “iç ve gülümse”

COLD BREW
DEMLEME
YÖNTEMİ
NEDİR?

Hollandalı denizciler tarafından 1600’lü yıllarda bulunduğu rivayet edilen Cold Brew, çeşitli ekipman ve yöntem değişimleriyle birlikte günümüze kadar ulaşıyor.

3. NESİL
KAHVENİN
ÖZELLİKLERİ
VE DEMLEME
YÖNTEMLERİ
NELERDİR?

Zaman içerisinde çeşitli değişimlere uğrayan kahve, nesil adı verilen çeşitli sınıflandırmalara ayrılmıştır. Çözünebilir ya da hazır kahve olarak bilinen kahveler 1. Nesil kahveyi oluştururken, espresso bazlı kahveler 2. Nesil olarak adlandırılmaktadır. Peki ya 3. Nesil Kahve? Onun da cevabı Alper Ulus’la hazırladığımız bu videoda saklı.

İYİ BİR KAHVE
ÇEKİRDEĞİNDE
OLMASI GEREKEN
ÖZELLİKLER
NELERDİR?

Çekirdeği iyi tanımayı, origini hakkında bilgi sahibi olmayı ve doğru şekilde işlemeyi gerektiren bu sürecin tüm dinamiklerinden tane tane bahsettik, kahve keyfinize ortak olmak istedik.

SOULMATE NUMBERS

Biz, bu ülkede kahveye tutkuyla bağlı olan yüz binlerce insandan yalnızca birkaçıyız. 2013 yılında iyi kahvenin peşinde uzun bir yolculuğa çıktık. Aradan geçen süre boyunca, Türkiye’nin dört bir yanında onlarca şubeye ulaştık; taze kavrulmuş kahvemizi her gün daha fazla kahve severle buluşturduk.

ICED PASSION TEA

Passion Fruit meyvesinin egzotik tadı ve soğuk çayın serinleten aroması ile baş döndüren bir deneyim yaşamak ister misin? Soulmate Iced Passion Tea’nin her yudumu, seni yağmur ormanında tropik bir gezintiye çıkaracak.

CHOCOLATE
FRAPPE

Kavuruyoruz, öğütüyoruz, karıştırıyoruz… Zengin çikolata parçacıklarının ve aromatik espresso tadının sütle eşsiz harmanı; Soulmate Chocolate Frappe! Ağızda bıraktığı kremamsı lezzetiyle mutluluğu bulutların üzerinde yaşa.

STRAWBERRY
MILKSHAKE

Kırmızının en güzel tonu; Soulmate Strawberry Milkshake! Tazecik meyve lezzetinin canlandıran etkisi, süt ve buzun ferahlatan aroması ile sıcak yaz günlerinde kendini şımart… Çünkü bunu hak ediyorsun!

PINEAPPLE SMOOTHIE

Kendine has lezzeti ve aromatik kokusuyla egzotik meyvelerin kralı Ananas ile hazırlanmış, tadıyla damaklarda iz bırakacak tropikal bir meyve şöleni; Soulmate Pineapple Smmothie!